Je me suis alors mise à réfléchir à la bouffe. Moi qui aime manger, qui mange d’ailleurs quelques fois par jour tous les jours, mais sans trop savoir d’où viennent les aliments que j’ingère, ni comment ils poussent ni comment ils arrivent jusqu’à mon assiette. Je cuisinais par nécessité, je ne connaissais pas grand-chose aux plantes ni à la paysannerie. Je savais en revanche que l’agriculture intensive est l’une des plus grandes menaces qui pèsent sur les écosystèmes.
